El proceso de embotellamiento en la industria vitivinícola y pisquera es sumamente importante pues gracias a él se garantiza que el producto que estamos comprando conserve sus propiedades y su sabor.
Diego Solís, gerente de Marketing y Publicidad Capsucor, señaló que en el caso de los piscos siempre se utilizan botellas trasparentes pues al ser un líquido transparente no debe tener ninguna partícula en suspensión. “Debe ser una botella limpia”, señala.
VINO
En el caso de los vinos, se utilizan botellas de color oscuro para que la luz no afecte el líquido. “Esta es una bebida viva, en constante maduración, ya sea de manera organoléptica como en su sabor”, señala. En el caso de los vinos blancos y Rosé sí se pueden usar botellas claras.
En el caso de los vinos, se utilizan botellas de color oscuro para que la luz no afecte el líquido. “Esta es una bebida viva, en constante maduración, ya sea de manera organoléptica como en su sabor”, señala. En el caso de los vinos blancos y Rosé sí se pueden usar botellas claras.
Para el encorchado se puede utilizar corcho natural de una sola pieza sacada del árbol del alcornoque.
CONSERVACIÓN
Una vez abierta la botella de pisco es recomendable cerrarla bien o en su defecto cambiar de envase para conservar el grado alcohólico y aromático. No dejar menos de la mitad de la botella.
Una vez abierta la botella de pisco es recomendable cerrarla bien o en su defecto cambiar de envase para conservar el grado alcohólico y aromático. No dejar menos de la mitad de la botella.
En el caso de los vino es recomendable beberlo todo y no guardarlo, pues tiende a perder sus propiedades. Sin embargo, existen algunas recomendaciones para su conservación
No hay comentarios:
Publicar un comentario